Fuenlabrada tiene la demanda de menú del día del trabajador logístico más masiva del sur de Madrid — con los 15.000 trabajadores del turno de mañana del Polígono Industrial Cobo Calleja saliendo a comer entre las 12:30 y las 13:30 todos los días laborables. Los trabajadores de Amazon Logistics (los 3.000 operarios del turno de mañana del centro logístico de Amazon en Cobo Calleja, el mayor centro de distribución de Amazon en España con 200.000m² de almacén en Fuenlabrada y Humanes), de DHL Express (los 1.200 mensajeros y operarios del hub de DHL en Cobo Calleja) y de Mercadona Plataforma Logística (los 2.000 trabajadores del turno de mañana de la plataforma de Mercadona de 120.000m² en Cobo Calleja) salen a comer en masa a las 13:00 — con el menú del día de 9-12€ siendo el producto de hostelería de mayor demanda del Corredor del Sur. El restaurante de Fuenlabrada que está en los 3km de radio del Polígono Cobo Calleja y que tiene el menú del día con el plato de proteína grande (el segundo plato de 250g de ternera a la plancha o de pollo asado que los trabajadores logísticos de turno físico demandan por la energía gastada en el trabajo de almacén) y el servicio de comida en 25-30 minutos (el tiempo del que dispone el trabajador de Cobo Calleja entre la salida del almacén y la vuelta al puesto) tiene el activo de hostelería más estable de todo el sur de Madrid.
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Los 2.000 sanitarios del Hospital Universitario: el menú de la noche
El Hospital Universitario de Fuenlabrada (con los 2.000 trabajadores en turnos rotativos de 7:00-15:00, 15:00-23:00 y 23:00-7:00) tiene la demanda de restauración de turno nocturno más estable del sur de Madrid: los 600 sanitarios del turno de tarde que terminan a las 23:00 y que buscan restaurante abierto a esa hora en el entorno del hospital.
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