Zamora tiene el mercado de fontanería de restauración patrimonial más específico de toda España — las instalaciones de climatización de las 20 iglesias románicas del casco histórico de Zamora (el conjunto románico urbano más importante de Europa, con San Juan de Puerta Nueva del siglo XII, Santa María la Nueva del siglo XIII y la Catedral de Zamora del siglo XII, todas con obras de rehabilitación continua supervisadas por el IPCE — Instituto del Patrimonio Cultural de España). La instalación de suelo radiante en una iglesia románica del siglo XII (con el sistema de tuberías de agua caliente a baja temperatura de 35-40°C de PEX-A de 16mm enterradas bajo el solado de granito del siglo XII a 15cm de profundidad, sin afectar a los sustratos arqueológicos del subsuelo de la iglesia) es el trabajo de fontanería de mayor complejidad técnica y de mayor valor de Zamora: los trabajos de instalación en los templos románicos de Zamora se contratan por concurso público del Ministerio de Cultura (con partidas de 80.000-250.000€ por instalación de suelo radiante) y requieren fontaneros con experiencia certificada en instalaciones bajo supervición del IPCE y con el seguro de responsabilidad civil patrimonial de 1.000.000€ mínimo.
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La industria del jamón de Losada: la fontanería industrial de las salas de despiece
El Grupo Losada (con las instalaciones de producción del jamón curado de Zamora de Villalpando, el embutido artesano zamorano más conocido a nivel nacional con distribución en El Corte Inglés y distribuidores especializados) tiene las instalaciones de frío industrial y de agua de proceso de las salas de despiece y de las cámaras de curación más específicas de la industria agroalimentaria zamorana: el sistema de agua de proceso de las cámaras de curación del jamón zamorano (que mantiene la humedad relativa del 70-75% y la temperatura de 15-18°C mediante el sistema de pulverización de agua fría con boquillas de nebulización Danfoss de 0,5mm a 8 bar de presión).
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