A Coruña tiene el mercado de nutrición más vinculado al percebe de toda España — con la Costa da Morte (el litoral atlántico gallego de 200km entre el Cabo Fisterra y el Cabo Touriñán) siendo la zona de extracción de los percebes de mayor calidad del mundo. El percebe de la Costa da Morte (Pollicipes pollicipes, el cirripedio bentónico que se aferra a las rocas graníticas expuestas al oleaje atlántico más violento de Europa) tiene el sabor a yodo marino más intenso de cualquier marisco de las costas españolas — con el percebe de Camariñas, de Laxe y de Muxía siendo los más valorados por los restaurantes de alta cocina de Madrid (Coque, DiverXO, Zalacaín) que los piden directamente a los percebeiros de la Costa da Morte. El percebe tiene 18g de proteína completa, 0,5g de omega-3 EPA+DHA y prácticamente cero grasa saturada por 100g — con el nutricionista de A Coruña que construye el plan de alimentación atlántica sobre el percebe de la Costa da Morte teniendo el argumento más local y más auténtico de la nutrición gallega.
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La nutrición de los empleados de Inditex: el bienestar corporativo
Inditex tiene un programa de bienestar corporativo para los empleados del campus de Arteixo — con las cafeterías del campus sirviendo menús diseñados con criterios nutricionales (con la colaboración de dietistas-nutricionistas externos para el diseño de los menús de las 5 cafeterías del campus). La nutricionista que colabora con el programa de bienestar de Inditex tiene el cliente corporativo de mayor volumen y mayor visibilidad de la comarca coruñesa.
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¿Tu consulta de nutrición en A Coruña no aparece para los 700 que buscan "nutricionista A Coruña" al mes, el responsable del programa de bienestar de Inditex en Arteixo que busca nutricionista para el diseño de los menús de las 5 cafeterías del campus o los surfistas de Riazor que buscan plan de nutrición para la optimización del rendimiento en el surf atlántico de invierno?
