Jerez de la Frontera tiene el nicho jurídico mercantil más específico de Andalucía — el derecho de la distribución del vino de Jerez. El Marco de Jerez exporta el 95% de su producción al extranjero (con Reino Unido, Países Bajos, Alemania y Japón como los cuatro mercados principales) — y la distribución internacional del Jerez implica contratos de agencia comercial exclusiva con importadores en cada mercado (con la protección del importador ante la resolución unilateral del contrato según la Directiva 86/653/CEE de agencia comercial), contratos de licencia de marca para el uso de las denominaciones "Sherry", "Manzanilla" y "Jerez-Xérès-Sherry" en el etiquetado de los mercados extracomunitarios y contratos de compraventa internacional de mercancías con condiciones Incoterms FOB-Puerto de Cádiz o CIF-Puerto de Rotterdam. El abogado de Jerez con práctica en derecho de la distribución internacional de vinos tiene acceso a las bodegas de la DO Jerez más activas del mercado.
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El derecho equino: los criadores de caballos cartujanos de Jerez
Jerez tiene la mayor concentración de criadores de caballos cartujanos de España — con la yeguada de la Cartuja (en el Monasterio de la Cartuja, a 8km del centro de Jerez) siendo el mayor centro de cría del caballo cartujano del mundo. Los contratos de compraventa de caballos de alta competición de doma clásica (el PRE — Pura Raza Española, inscrito en el Libro Genealógico del Caballo de Pura Raza Española de la UELN), los contratos de seguro de caballos de valor (con la cobertura de muerte por enfermedad, muerte accidental y lesión de rendimiento de caballos valorados en 50.000-500.000€) y los litigios de defecto oculto en la compraventa de caballos de deporte son el nicho jurídico más específico de la provincia de Cádiz.
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