Málaga tiene el tapeo más icónico de España — el boquerón de Málaga frito. La anchoa fresca del boquerón malagueño (Engraulis encrasicolus) pescado en la bahía de Málaga, enharina en harina de garbanzo andaluz y frito en aceite de oliva caliente hasta quedar crujiente por fuera y jugoso por dentro es uno de los platos más reproducidos de España y uno de los más falsificados (con boquerones congelados de Marruecos que se venden como malagueños). El restaurante de Málaga que puede documentar que sus boquerones son de la lonja de la bahía de Málaga ese mismo día — con la declaración de origen en la carta — tiene un argumento de autenticidad de primerísimo nivel.
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El Moscatel de Málaga: el vino más dulce de España
La Denominación de Origen Protegida "Málaga" produce el Moscatel de Alejandría y el Pedro Ximénez más reconocidos del mundo — con el Málaga Virgen (Moscatel de Larios) siendo referencia internacional. El restaurante de Málaga con carta de vinos Málaga DOP — con el Moscatel como aperitivo en copa pequeña, el Pedro Ximénez con el postre y el pasas de Moscatel como acompañamiento — tiene un recorrido de maridaje completamente local.
La Feria de Málaga: agosto, el mes de mayor facturación
La Feria de Málaga (primera quincena de agosto) es la feria más grande del verano en Andalucía — con un recinto ferial en el Cortijo de Torres con 1.000+ casetas y una feria del centro histórico nocturna (la "feria de día" y la "feria de noche") que llena las calles de Málaga con 3 millones de personas durante 9 días.
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