Galicia tiene la gastronomía más rica en proteínas de alta calidad de España — el marisco del Atlántico (mejillones, berberechos, almejas, percebes) es la fuente de proteína más completa y con menor contenido calórico que existe. El pulpo a la gallega, con páprika y aceite de oliva, es uno de los platos más equilibrados de la gastronomía española. Las sardinas asadas de julio y agosto tienen el mayor contenido en omega-3 de cualquier pescado de la costa española. El nutricionista en A Coruña que trabaja con la gastronomía gallega como base de una dieta de alta calidad proteica tiene una propuesta completamente diferente a los planes de nutrición genéricos.
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Los empleados de Inditex: el perfil de nutrición más específico de la comarca
Los diseñadores y creativos de Inditex en Arteixo tienen un perfil de vida sedentaria de oficina con alto estrés — con jornadas largas, muchas horas de pantalla y con la tentación de la cafetería de empresa. El burnout nutricional del trabajo creativo de alta presión (muchas horas sin comer, cenas tardías, café como combustible) es un perfil muy específico del mundo de la moda y el diseño.
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